Mam 30 lat i od ponad 15-stu lat jestem zawodowo związany z gastronomią. Moja pasja do gotowania narodziła się już w dzieciństwie i od tamtej pory nieprzerwanie rozwijam swoje umiejętności, szukając nowych inspiracji i doskonaląc warsztat.

Jestem absolwentem prestiżowej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu w Sydney w Australii – najbardziej renomowanej szkoły sztuki kulinarnej na świecie i laureatem specjalnej nagrody Patrick Harris Award.

Doświadczenie zawodowe zdobywałem, pracując w uznawanych restauracjach i hotelach, takich jak

• Bentley Restaurant (Grupa Bentley) – wielokrotnie nagradzana 3 czapkami w australijskim przewodniku kulinarnym,
• Pilu at Freshwater – sardyńska restauracja fine dining wyróżniana 2 i 3 czapkami,
• Hotel Bristol Warszawa (5-gwiazdkowy hotel sieci Marriott),
• Hotel Narvil (4-gwiazdkowy),
• Hotel Four Points by Sheraton (4-gwiazdkowy hotel należący do sieci Marriott),
• Hotele sieci Mercure (4-gwiazdkowe).

W ostatnich latach pełniłem funkcję zastępcy Szefa kuchni  w legendarnej restauracji

U Fukiera Pani Magdy Gessler

oraz w restauracji

Chianti, należącej do Grupy Kregliccy, znanej z wysokiej klasy konceptów gastronomicznych i cateringu.

Od 4 lat prowadzę własną firmę eventową, specjalizującą się w organizacji ekskluzywnych, prywatnych kolacji oraz eventów kulinarnych realizowanych bezpośrednio u klientów. Mam na swoim koncie organizację wielu dużych wydarzeń, zawsze dbając o najwyższy standard obsługi i serwowanych dań.

Od 5 lat współpracuję również z renomowanymi markami, promując innowacyjne urządzenia oraz rozwiązania kulinarne. Współpracowałem m.in. z firmami Weber, Samsung Electronics, Top Grille, Kitchen Aid,  Smeg  i innymi. Jestem głównym instruktorem i Head Grillmasterem w jedynej w Polsce Akademii Grillowania Weber.

Od ponad 10 lat prowadzę szkolenia kulinarne na terenie Warszawy i całej Polski, szkoląc zarówno pasjonatów, jak i profesjonalnych kucharzy w zakresie kuchni polskiej, włoskiej oraz francuskiej.

W pracy codziennej przywiązuję ogromną wagę do jakości, bezpieczeństwa żywności oraz organizacji pracy zgodnej z zasadami HACCP i wytycznymi sanepidu.

W swojej karierze zajmowałem stanowiska Szefa Kuchni, Executive Sous Chefa oraz Creative Chefa, łącząc kreatywność, doskonałość operacyjną i skuteczne zarządzanie zespołem.

Jestem szefem kuchni z prawdziwą pasją, międzynarodowym doświadczeniem i nieustannym dążeniem do kulinarnej doskonałości.

New Paragraph